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酒店经营管理

返回《酒店》专题
  • 看五星级酒店大厨如何筹备喜宴及筹备时间表

    2014-08-28

    喜宴作为整场婚礼的重中之重,已超越了一般宴会的意义,更像是新人人生的一次高潮。喜宴临近,让我们以倒计时的形式,聚焦经验丰富五星级酒店大厨是如何运筹帷幄,步步为赢地导出一场喜宴大戏!...

  • 经营品牌红酒加盟店如何轻松盈利

    2013-06-03

    在经营品牌 红酒 加盟店时,要注意店面外在的形象展示,好的品牌 红酒 加盟店形象是吸引顾客进门的一大因素。另外,还需要掌握品牌 红酒 行业的经营方法,把握好了这些,在开品牌 红酒加盟店时,才会取得好的发展。现在店主们对开品牌 红酒 加盟店营业上的问题,可以做到心中有数了吧!最后就要在实际开店中去好好的运用了。...

  • 高端酒店的经营困局和经营危机的破解

    2013-04-23

    近期,中央相继出台的关于转变党的工作作风的“八项规定”、“六项禁令”引发社会各行业关注,尤其是有政府背景的高端酒店业,给酒店经营无异于带来了飓风,其影响力不亚于2012年任何一场飓风对生态的破坏。随即掀起的全民的“光盘行动”,杜绝舌尖上的浪费等等活动屡见报端。据不完全了解,在过去的几个月高端酒店餐饮业的经营一落千丈。很多酒店经营者一筹莫展,观望并盼望酒店的春天的早点到来!作为酒店有记录以来的最大的非针对性酒店官方文件“八规六禁”可以简单理解为“禁奢令”!...

  • 邵军亭 酒店控制厨房成本的六个环节

    2012-06-17

    邵军亭,国家高级烹调师,在厨房管理经验中,列举了实践操作中厨师长常见的错误方法,归纳总结出了六点降低成本的好方法,在实际工作中确实很有帮助。...

  • 酒店服务 处理顾客的投诉的流程与技巧

    2012-06-17

    投诉,对酒店来讲,永远在所难免。投诉对酒店来讲,是“坏事”,更是好事;是灾难,更是机会。下面,迈利网整理收集本文,关于酒店如何正确处理好顾客的投诉的相关知识。希望对您有所帮助。...

  • 酒店前台服务人员工作须知的41条总则

    2012-06-07

    谨慎是个好东西,不管什么事谨慎一点都没坏处.谁付款是个看似不严重,其实隐患非常大的问题.刚才在别的板块看到某服务员因为不知道谁付款问错了人而被客人打了的案例....

  • 父亲节 酒店促销活动策划方案

    2012-06-04

    父亲节是每年六月的第三个星期天,起源于美国,近年来在中国也开始盛行,不少酒店餐厅也因此把父亲节作为提高营业额的营业点。下面,与迈利网小编一起来看看下面的笔者给出的促销策划方案...

  • 总结分析精品酒店的选址经验

    2012-06-02

    店址的好坏,几乎等于成功了一半,不仅能吸收周边的散户客源,并能提高产品的单价,缩短酒店的回收周期,提高赢利率;酒店总结了泊捷品牌的经济型酒店的选址经验,对精品酒店的选址进行了深入的总结和分析:...

  • 从唐太宗“贞观之治”谈酒店经营之道

    2012-06-02

    “贞观之治”为现代酒店业管理提供了可供借鉴的经验。今天,重论唐太宗,则以酒店从业者角度看他的出色管理才能和真知灼见,亦从他的管理思想和光辉业绩探索酒店业的运营管理。...

  • 专家 酒店做好散客的推销工作的四种方法

    2012-06-02

    专家指出除了要精通自己既定的服务准则和操作程序外,更应运用营销的艺术,做好散客的推销工作。现代国际酒店管理公司的专家根据多年的积累,指出主要应掌握以下四种方法:...

  • 杨华 酒店开业筹备六个流程阶段

    2012-05-30

    酒店开业营业之时光鲜夺人,但是少有人知在酒店前期的筹建和筹备工作。其实筹备期间,你承担责任的大小决定着你接触面的多少,今天,我们就来看看酒店俱乐部主任杨华是如何看待酒店的筹备工作的:...

  • 酒店管理的五条“三字经”

    2012-05-21

    酒店管理技巧,做任何事情都需要技巧的,做事情需要方法,同时也需要技巧。有了技巧,你可以更好的解决一些问题,不费气力。下面,迈利网小编收集整理下文5条酒店管理的“三字经”,希望对您有所启发。...

  • 酒店如何处理好顾客抱怨与投诉?

    2012-05-18

    顾客的投诉和抱怨,是顾客对酒店提供的设施、设备、项目及员工的服务等各方面表示不满而提出的批评、抱怨或申诉。酒店顾客抱怨管理的目的和宗旨在于:如何减少顾客的投诉?使其对投诉的处理感到满意?...

  • 酒店营销 销售人员与销售指标的评估

    2012-05-08

    如何才能使酒店营销发挥较佳优势呢?这在整个饭店经营中时时要考虑,就我看来,做好市场营销,首先要制定最佳的营销导向,选择较好的目标市场,积极运用和开发各种营销策略,以达到优质营销的最终目的。...

  • 评析酒店该如何留住商务常客

    2012-05-06

    近日,应部分酒店要求,问途公司采访了在商务客人当中具有典型代表意义的某日资企业南方区销售总监陈小姐,就酒店在线直销渠道、常客管理、积分计划、客户点评等问题进行了探讨。...

  • 酒店关系营销 如何培养客户的忠诚

    2012-05-05

    有研究表明,企业80%的营业额来自20%经常惠顾的老客户,固定客户数目每增长5%,企业利润可增加25%,因此"忠实的顾客是最好的顾客".酒店更是如此,更需要“忠实的顾客”。...

  • 酒店有效降低运营成本须在6方面下功夫

    2012-05-05

    酒店资产大,项目多,人员流动大,各种物资的需求量和消耗量比较大,成本高的行业,要在抓好经营创收的同时,在节约费用和降低成本上等多方面狠下功夫。...

  • 评造成人员不稳定的原因 酒店如何留住员工?

    2012-02-18

    众所周知,酒店更多靠的是服务,服务则很大程序上取决于员工。下面,迈利网与您一起来探讨一下:酒店如何才能留住员工?是什么原因造成人员不稳定?...

  • 酒店成功的必然趋势 酒店连锁化经营方式

    2011-11-23

    酒店的服务标准化经营:我国的酒店管理普遍处于初级阶段,对于经济型酒店来说,其服务模式“从情绪化到标准化”的提升过程还没有完成,大部分经济型中小酒店的服务管理不规范。...

  • 应该如何提高酒店加盟者数量

    2011-11-23

    酒店加盟的客户期望。消费者每天都在接触各种先进的服务,随着时间的推移,这些体验会转化为期望,或者最低服务标准。比如,10年前很少有酒店提供客房内的低价高速上网服务,如今大多数酒店客房服务都涵盖了有线和无线接入服务。...

  • 营销策划 酒店如何做好团队营销策划

    2011-11-17

    首先,做为一名营销人业精神、奉献精神。这是做好营销工作的前提。如果只看到做为营销员到处跑,能识那么多朋友,风风光光的一面,而不做出牺牲精神,那样的话,营销工作是做不好的。...

  • 酒店开业前后营销策略

    2011-09-21

    召开酒店开业筹备会,确定开业参加人员名单、活动日程、开业物品的采购计划的最后确定与执行.
    ...

  • 酒店开业营销策划

    2011-09-21

    宣传目的重新树立酒店知名度,提升人气,稳定收入,立足于本土,打造当地一流酒店形象。锁定目标群当地中高收入人群各企事业单位机关团体,婚寿宴群体。...

  • 酒店装修如何装修客房?

    2011-09-21

    酒店装修的时候我们为了缓解消费者的压力,使酒店成为消费者重整旗鼓从而以饱满的精神面对新的挑战的出发点,我们就要在酒店客房装修的时候运用各种手法来缓解使用者的压力。...

  • 酒店该如何核算成本

    2011-09-21

    德鲁克的企业管理头一项任务是取得经济效益(不是越多越好,而是合理利润),我们要记住这样一句话,“饭店产品只有服务,企业内部只有成本”。...

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